Agnello con cipollette selvatiche
Ingredienti:
agnello
cipolline selvatiche
aglio
cipolla
prezzemolo
salvia
rosmarino
alloro
sale
olio
Preparazione:
Lavare e far bollire per qualche minuto la carne. Buttare l'acqua. Mettere in un tegame la carne con olio, cipolla, aglio, prezzemolo, rosmarino e salvia e lasciar cuocere lentamente.
Nel frattempo, lavare con acqua calda e tagliare le cipollette precedentemente pulite e, a metà cottura, unirle all'agnello.